Bonjour, je m'appelle Mark Van Aert et j'ai grandi dans une ferme horticole. Même si ce n'était pas mon intention au départ, j'ai fini par me retrouver dans le milieu des fraises. En 1990, j'ai décidé de rejoindre l'entreprise de mes parents, avant de la reprendre complètement. Au fil des ans, la culture s'est développée et nous utilisons différentes méthodes pour prolonger la saison de récolte et réduire les influences météorologiques. Ces méthodes comprennent les fraises en pleine terre et les fraises sur claies. Je trouve super de pouvoir cultiver pour Hoogstraten, car il y a une bonne entente entre les cultivateurs et la coopérative. De plus, Coöperatie Hoogstraten s'efforce d'obtenir la même qualité de fraises que nous. Outre mon travail, je suis également actif au sein du conseil d'administration du centre d'essai de Hoogstraten, où de nouvelles variétés de fraises sont étudiées. Comme vous pouvez le constater, une grande partie de ma vie tourne autour des fraises. Bon appétit !