Bonjour, nous sommes Guy et Dennis Van Rompaey, deux frères qui gèrent ensemble une entreprise horticole depuis 2005. Notre produit principal est la tomate en grappe. Nous nous sommes intéressés à l'horticulture à la maison. Nos parents cultivaient aussi des tomates eux-mêmes, donc notre choix de cette profession n'était pas si étrange. Dans notre recherche de valeur ajoutée pour notre produit, nous avons décidé en 2007 de produire quelque chose de spécial en plus des tomates en grappe ordinaires, des produits innovants avec une belle forme et une couleur frappante. En vous diversifiant, vous pouvez créer de la valeur ajoutée. C'est avec cette devise que nous avons décidé en 2010 de planter kiwaï sur un terrain situé derrière la serre. Par l'intermédiaire du studio d'un collègue, nous sommes entrés en contact avec ce produit unique. Nous avons suivi de nombreux cours pour mieux comprendre le processus de culture et de récolte. Grâce à la plantation en plein air et à la période de récolte, le raisin kiwi est une culture secondaire intéressante pour notre entreprise. En septembre, la culture des tomates devient un peu plus calme, libérant ainsi du temps pour la culture des kiwis. Le raisin kiwi peut être cultivé en extérieur car les plantes sont très résistantes au gel. Ce n'est qu'à partir du moment où les bourgeons poussent qu'ils ne peuvent plus résister au froid glacial. Fin avril/début mai, le travail sur les plants de kiwi commence. Dès lors, une demi-journée est réservée chaque semaine à la taille des plantes. Le kiwi en plein air est récolté au cours des mois de septembre et octobre. Nous avons choisi 3 variétés différentes : Genève, Weiki et Kokuwa ; ceci afin d'obtenir une dispersion de la récolte. En 2012, nous avons pu récolter pour la première fois sur nos plants de kiwiberry. Profitez de votre repas !