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Saumon à la noix de coco, au paprika et aux tomates cerises

Recette pour

4

personne

personnes

40
minutes
4 filets de saumon
400 ml de lait de coco
400 g de tomates Miss Perfect
100 g de jeunes épinards
2 tiges de citronnelle
morceau de gingembre frais (environ 5x5cm)
2 gousses d'ail
les épices
1/2tl de curcuma
1/2tl de paprika
1/2tl de flocons de piment
sel et poivre

Préparation

  • Faire frire les filets de saumon croustillants dans l'huile d'olive. 
  • Assaisonnez-les de sel et de poivre.
  • Elle les a ensuite mis de côté pour un moment.
  • Hacher finement le gingembre et l'ail. 
  • Faites-les sauter dans la même poêle que celle dans laquelle vous avez fait sauter le saumon. 
  • Couper les tomates miss perfect en deux et les faire sauter avec les jeunes épinards. 
  • Couper la citronnelle dans le sens de la longueur et l'ajouter.
  • Assaisonner avec toutes les épices et déglacer avec le lait de coco.
  • Laisser mijoter à feu doux. 
  • Avant de servir, remettre les filets de saumon dans la poêle avec la sauce pendant encore cinq minutes.
  • Servir avec un bol de riz. 

Ingrédients

pour

4

personnes

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4 filets de saumon

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400 ml de lait de coco

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400 g de tomates Miss Perfect

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100 g de jeunes épinards

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2 tiges de citronnelle

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1/2tl de paprika

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1/2tl de flocons de piment

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Préparation

40

min

  • Faire frire les filets de saumon croustillants dans l'huile d'olive. 
  • Assaisonnez-les de sel et de poivre.
  • Elle les a ensuite mis de côté pour un moment.
  • Hacher finement le gingembre et l'ail. 
  • Faites-les sauter dans la même poêle que celle dans laquelle vous avez fait sauter le saumon. 
  • Couper les tomates miss perfect en deux et les faire sauter avec les jeunes épinards. 
  • Couper la citronnelle dans le sens de la longueur et l'ajouter.
  • Assaisonner avec toutes les épices et déglacer avec le lait de coco.
  • Laisser mijoter à feu doux. 
  • Avant de servir, remettre les filets de saumon dans la poêle avec la sauce pendant encore cinq minutes.
  • Servir avec un bol de riz. 

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  • Faire frire les filets de saumon croustillants dans l'huile d'olive. 
  • Assaisonnez-les de sel et de poivre.
  • Elle les a ensuite mis de côté pour un moment.
  • Hacher finement le gingembre et l'ail. 
  • Faites-les sauter dans la même poêle que celle dans laquelle vous avez fait sauter le saumon. 
  • Couper les tomates miss perfect en deux et les faire sauter avec les jeunes épinards. 
  • Couper la citronnelle dans le sens de la longueur et l'ajouter.
  • Assaisonner avec toutes les épices et déglacer avec le lait de coco.
  • Laisser mijoter à feu doux. 
  • Avant de servir, remettre les filets de saumon dans la poêle avec la sauce pendant encore cinq minutes.
  • Servir avec un bol de riz. 

Recette pour

4

personne

personnes

40
minutes
4 filets de saumon
400 ml de lait de coco
400 g de tomates Miss Perfect
100 g de jeunes épinards
2 tiges de citronnelle
morceau de gingembre frais (environ 5x5cm)
2 gousses d'ail
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1/2tl de curcuma
1/2tl de paprika
1/2tl de flocons de piment
sel et poivre

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